Ruta del Vino

Una de las actividades que más ha crecido en el último tiempo es el paseo conocido como “La Ruta del Vino”. Así como quienes viajan a la India siguen la ruta de la seda, en el sur del continente americano es posible seguir un camino entretenido, al aire libre, que lo llevará al corazón de la zona productora de vino en Chile.

Chile tiene la suerte de contar con terreno fértil en el cual es posible cultivar múltiples tipos de vinos, blancos y tintos, desde la región de La Serena al sur. Es un sector de valles rodeados de montañas, donde pueblos enteros se dedican a la producción y promoción de cepas reconocidas internacionalmente.

Esta zona productora de vino ofrece once rutas para recorrer, en las que el turista podrá conocer más sobre el proceso de producción de tintos y blancos, pasear por los viñedos y las viñas, aprender a catar y, obviamente, probar y comprar botellas de vino chileno para disfrutar en privado.

El viaje comienza en el Valle del Elqui, un lugar semi desértico que invita a caminar bajo el sol amable, donde se produce Carmenére y Syrah, además de exquisitos Sauvignon Blanc. Hay varias viñas para visitar, con recorridos que no superan los 45 minutos de duración.

Algo más al sur está el Valle de Limarí, donde el clima es un poco más húmedo, permitiendo la presencia de flores y árboles más grandes y frondosos. Aquí el verde claro cubre los valles, donde se produce Sauvignon Blanc, Chardonnay y Cabernet. Los vinos blancos son los mejores exponentes de la zona, gracias a la influencia del mar en la temperatura del ambiente.

Siguiendo hacia el sur, nos encontramos con el valle del Aconcagua, quizás el lugar más conocido para quienes gustan del turismo rural y vitivinícola. Con excelentes tintos y blancos, el protagonista es el Syrah y los vinos dulces. Los tours por las viñas duran más de una hora y varios viñedos ofrecen degustaciones de más de un tipo de vino.

Ya en la zona emblemática del vino en Chile encontramos el valle de Casablanca, donde las viñas más importantes tienen sus oficinas de venta. Son construcciones modernas donde se recibe a miles de turistas todos los años, debido también a su cercanía con la capital del país. A una hora y media de Santiago, Casablanca ofrece buen clima, exquisitos vinos y una atención de primer nivel.

A media hora del centro de Santiago está el valle del Maipo, lugar insigne de la producción de vino en Chile. En este lugar hay más de veinte viñas para visitar, donde se puede aprender sobre el proceso de recolección, producción, etiquetación y más. Los paseos incluyen información histórica y degustación de vinos dulces y añejos.

Valle del Cachapoal tiene el privilegio de estar cerca del Lago Rapel, un lugar de hermosos paisajes y mucha actividad turística. Está a pocas horas de la capital y los tours que se realizan en la viña en Rosario duran poco más de dos horas, con almuerzo incluido.

Otro punto importante para la producción del vino, y quizás el más turístico de toda la ruta, es el Valle de Cochagua. Con un boom de visitantes en los últimos cinco años, en Colchagua se han dedicado a producir actividades interesantes para los turistas, con museos, hoteles y turismo dedicado al vino. Destaca Santa Cruz, donde hay un hotel de lujo en el centro del pueblo, donde se puede probar vino producido especialmente para ese establecimiento.

La séptima región ofrece circuitos en el valle de Curicó, donde hay más de 25 viñedos, y el valle del Maule, en un camino que va junto a la Cordillera de los Andes. Aquí el Carmenere es la cepa más pedida, aunque se producen vinos más populares también.

El viaje culmina en el valle del Itata, donde los valles se llenan de vides que luego se convierten en exquisitos vinos blancos y tintos. Aquí se producen vinos nuevos y tradicionales, basados en la vitivinicultura española.

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